一杯咖啡卖4988元！商家：很正常 咖啡豆一斤36万元

  据潮新闻、钱江晚报报导，近来，杭州一咖啡店新推一款咖啡，一杯200ml，可是价格为4988元。有网上的朋友表明置疑“这种有人喝过吗？”后经记者联络咖啡店主办人，她表明：网上传的这张相片是真的。这样的价格在市面上并不是很贵，官网能够查到价格，就以4988元一杯的“卡门”为例，它的生豆是10005美元/公斤（约36594元/斤）。

  主办人和记者说，他们这家店与一般的咖啡店不同，首要做手冲咖啡，供给享誉国际的瑰夏精品咖啡。价位较高的咖啡豆，都是经过BOP（巴拿马最佳咖啡豆大赛）竞拍过来的，这样的价格在市面上并不是很贵。BOP是全球尖端咖啡生豆赛事，其定量性和共同的地域风味决议了它的高品质，有严厉的评分标准，且这类竞标豆的价格并不是个人随意定价，在官网上都可查询。就以4988元一杯的“卡门”为例，他的生豆得分96.5，以10005美元/公斤（约36594元/斤）打破生豆竞拍价纪录，拿下“标王”。

  主办人称，这款4988元一杯的咖啡在制造时，大约运用15g豆子，手冲200ml左右。全体口感是比较圆润丰满的，然后干香和湿香是茉莉花的香气，该咖啡只能在店内品味，不会独自售卖咖啡豆。一起，她也表明，这款咖啡豆刚上市没几天，现在还没有人来店内进行品味。

  但高价位的咖啡是否有顾客？主办人和记者说，竞标豆做的手冲咖啡，有必定的客户集体前来消费。这款豆子的价格关于群众来讲或许会超出认知，但关于咖啡店或从业人员很往常。

  材料显现，BOP竞标豆90分以上的产值极稀疏，是在特别气候与地舆条件下培育出的，有比一般咖啡豆愈加特别和怡人的风味、更优质柔软的果酸、诱人的花香，以及余韵悠长的甜感。记者经过查找多个渠道发现，玫夏咖啡在网络上被誉为“咖啡中的超级贵族”。

  据了解，瑰夏价格居高不下是多种要素形成的。瑰夏关于成长环境很是挑剔，要求栽培在海拔较高、有云雾遮阴或许有很多遮阴树、土壤肥美的区域。为了收成高质量的瑰夏咖啡豆，需求有更高的海拔。而且收割时刻有必要准确且加工速度快。此外，瑰夏的植物叶体系比其他种类更薄，使得光合作用才能比较差。根系也或许很弱，无法吸收满足的水和能量。这在某种程度上预示着产值更低。