国际咖啡期货价格创10年新高

从2021年1月至2022年1月，国际咖啡粉的价格继续上涨了56.8%。现在，国际咖啡期货价格维持在10年来的高位。

形成上面叙述的状况的底子原因是气候要素。例如，占全球咖啡贸易总额30%的巴西上一年遭受了旱灾和霜冻，导致该国咖啡豆减产20%。全球海运价格飙升也是推升咖啡期货价格的要素。别的，自2020年以来的疫情也冲击了咖啡的供给。

笔者在从前的文章中论述过，进入本世纪三十年代，全球气候将渐渐的呈现变冷的趋势，且程度将逐渐加深。这将影响到全球不少区域的农业和畜牧业。一起，随国际形势的逐渐安稳，人口增长将成为大趋势。这就带给人类社会一个重大问题—粮食的供给。

为了满意人类对食物的不断的进步的需求，在适合播种土地削减的状况下，更多的土地资源将被用于粮食作物的培养。所以，未来咖啡和茶叶这样的用于饮料的作物的培养量将一会儿就下降。因而，未来喝咖啡和茶将成为一种奢华的行为。

本世纪五十年代，食物科学家们将创造合成型类咖啡和类茶饮料，这些饮料具有咖啡和茶的滋味，一起具有比咖啡和茶更多的营养成分和更高的摄生成效，且根本没副作用，产值也没有约束。一经推向市场，这类饮料就广受好评，并成为人类所追捧的明星饮品。

在本世纪下半叶，只要那些很富有并对传统咖啡和茶有执着嗜好的“咖啡控”或“茶叶控”才会在闲暇时品尝一杯真实意义上的咖啡或茶。

新闻中心