咖啡太苦可以加撮盐
来源：欧宝体育在线登录入口 发布时间：2024-03-17 19:11:20
【新华社微特稿】想喝咖啡却嫌苦，加糖又怕热量高？或许可以试着加一小撮盐。闻名饮品资讯网站VinePair刊文说，加点盐不只能削减苦味，还能让咖啡愈加香醇。这一“秘方”源于英国《天然》杂志刊载的一项研讨。研讨说，盐中的钠离子可以按捺苦味，添加香味。
其实，什么都不加也能让咖啡变甜。英国牛津大学一项研讨显现，不一样的形状的马克杯会影响咖啡的口味，高一点的马克杯会让咖啡喝起来更甜，“瘦”杯子里的咖啡比“胖”杯子的喝起来更苦。研讨人员在《食品安全质量与偏好》上宣布陈述说，之所以人们会觉得矮杯子里的咖啡更苦，是因为他们潜意识里以为高杯子里会兑更多牛奶或水，“胖”“瘦”杯子的差异同理。（黄敏）
